Стопанство в село Баново, Община Суворово, развъжда есетрова риба с помощта на модерна затворена технология, която е изградена по проекта „Затворена рециркулационна система за производство на Есетрови риби“. Той е финансиран от Програмата за морско дело и рибарство 2014-2020 г. Общата стойност на инвестицията е 1 540 599, 75 лв. Бенефициент е „Аквакултури Варна“ ООД.
Европейските средства са използвани за оборудване на развъдника в съществуваща стопанска сграда. Закупени и доставени са 20 басейна, където се отглеждат есетрите, помпи, филтри, репродуктивна техника, агрегат за аварийно захранване, водоструйна машина, кислород генератор с компресорна инсталация. За да намалеят разходите за електричество, на покрива на сградата е монтирана фотоволтаична система. По проекта е закупено работно облекло и е обзаведена стая за персонала.
Капацитетът на производство на развъдника е между 40 и 50 тона годишно. В изкуствените условия се отглеждат различни хибриди. Рибите се хранят с немски гранули, тъй като качеството им е високо. Когато наддадат над 1 кг., дневната им дажба храна е около 1 процент от теглото им. Преди продажба есетрите се отделят и се оставят гладни, за да не се предлагат на клиентите с изкуствено завишена маса.
Продуктът е екологично чист, тъй като не се използват никакви медикаменти, а водата в басейните се чисти изцяло механично. Фермата използва изворна вода от Баново и Калиманци, която циркулира в система без да променя състава си. В момента развъдникът снабдява с есетри варненски ресторанти и хотели по Северното Черноморие. Фирмата планира износ за Румъния, има идея да започне производство и преработка на други рибни продукти.
Проектът е стартирал на 14.03.2018 г. и е приключил на 14.03.2019 г.
Областен Информационен Център – Варна: тел.: 052/ 820 911, 052/ 820 955, e-mail: oic.varna@eufunds.bg; адрес: пл. „Св.Св. Кирил и Методий“ 2 /Козирката/; web: www.eufunds.bg, www.varna.bg; група във FB: Областен информационен център - Варна
